自己做的鱼丸、虾丸料足，不像是外买的咬一口吃到嘴里就是面团味，这个咬一口又嫩、又鲜，丸子非常好吃。还是自己动手做嘀好啊！青菜看自己喜欢什么就放什么，我只准备的豆芽和菠菜。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将八爪鱼洗净![]()
2.将八爪鱼剁成小块后，用料理机打成糜状，加生粉、蛋清，盐，调均。把虾去头、皮、虾线，也打成糜状，和八爪鱼一样处理![]()
3.烧一锅开水，将米线放入约20分钟后，加入凉水中泡30分钟。![]()
4.锅内入油，葱、姜爆锅后加入郫县豆瓣酱。![]()
5.添汤，烧开。![]()
6.开锅后，用勺加入鱼丸、虾丸。最后加入米线、豆芽、菠菜、肥羊![]()
7.加入泡好的米线，豆芽、菠菜，肥羊煮至开锅既可。
