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增加皮肤弹性—橙皮猪做法

一个人旅行~发布于2017-04-25 16:29:31

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没啥好说的，水少就不用再单独收汁了，反之则收一下就行。

主料：

猪手半只

辅料：

油适量
盐适量
橙皮适量
花椒适量
蒜适量
冰糖适量
生姜适量

步骤：

1.原料、配料图，猪手已斩好洗净。
2.锅里加水和花椒，放猪手入内，煮出浮末后捞出。
3.刮烧、冲洗干净备用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗净撕成小块。
4.炒锅放少许油，下猪手略炒。
5.将猪手铲至一边，下冰糖小火炒至溶化。
6.将猪手炒到均匀上色，下蒜、生姜和橙子皮。
7.炒出香味。
8.转入高压锅，放盐调味，加水没住猪手。
9.大火烧至上气后，再中小火烧30分钟。
10.出锅，不需要收汁了。

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