1.买回来就是切成一片一片的。用刀背一面砍两遍，翻过来再砍两遍。

2.不粘锅放油放姜片炸一下。

3.平放入砍好的牛排，煎一面至变色。再煎一会。

4.翻过来煎另一面。

5.现捻的胡椒撒上。

6.翻另一面，撒上胡椒。两面都少撒一点点盐。

7.美味家常牛排就做好了。煎牛排的做法基本差不多，买的牛肉嫩牛排就好吃。如果买到不是那么嫩的牛排口感会老一些。