1：大葱，香料下锅的时候，不能用水，否则容易溅油，造成烫伤。2：油的温度不能太高，太高的话，辣椒就会发黑发焦。3：香料稍稍发黄的时候，就要关火，捞出香料。当然了，喜欢的话，香料也可以不捞的，直接加入辣椒粉中。
主料：
辅料：
步骤：
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1.各式食材准备。![]()
2.二荆条辣椒粉，青花椒，白芝麻，放入搪瓷盆中。![]()
3.锅中注入菜籽油。![]()
4.准备香料包，里面有八角，桂皮，香叶，草果，孜然等。大葱切小段。![]()
5.待油温5成热的时候，大葱段，香料全部下锅。![]()
6.待香料稍稍发黄的时候，关火，用汤勺舀烧好的油，浇入辣椒碗中。![]()
7.大概烧1/3的油入辣椒碗中，翻拌均匀。![]()
8.待温油降下来的时候，再浇入剩下的油，搅拌均匀即可。![]()
9.炼好的辣椒油。![]()
10.炼好的辣椒油。![]()
11.装瓶。
