1、鸡蛋加入开水里后，快速用筷子划散，鸡蛋液就会呈现出丝状，特别漂亮。2、鸡蛋呈现丝状后快速加入红糖和玫瑰花，尽快出锅，如果煮久了，鸡蛋变老就会影响口感。