核桃仁和黑芝麻如果是生的,要事先烤熟。做好的阿胶膏晾凉后比热的时候还要浓稠。阿胶膏的浓稠度煮至自己喜欢的程度即可,我没有看时间,所以没有明确的时间给出。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.红枣清洗干净,擦干水分。
- 2.红枣去核,红枣肉切成小丁。
- 3.烤熟的核桃仁切碎。
- 4.红枣肉,枸杞子,桂圆肉,核桃仁,黑芝麻准备好。
- 5.红糖和阿胶粉(阿胶在药房买的时候可以叫工作人员帮忙打磨成粉)准备好。
- 6.除了300g核桃仁和20g黑芝麻外所以材料加水用料理机打成浆,倒入不粘锅。
- 7.加入黑芝麻20g和核桃仁碎300g,搅拌均匀,小火煮,边煮边搅拌。
- 8.熬煮至自己喜欢的浓稠度即可关火。
- 9.晾凉后的阿胶膏,倒入干净无油无水的容器中。
- 10.放冰箱保存,食用时用干净的勺子舀。