个人觉得，用的酸奶最好是自己做的那种，浓稠度高一点的。倒入冰激凌桶内搅拌时间适当延长一会，这样做出来的冰激凌更加细滑。芒果要选择熟透一点的，没有酸涩味，果香味也很浓。