熟豆粉有卖现成的,豆浆也有卖的,可以自己做豆浆,豆乳酱大约是3盒的量,盒子尺寸是709号,中号盒子。
主料:
辅料:
步骤:
- 14个蛋黄加糖搅拌
- 2加低筋面粉
- 3倒入沸腾的豆浆
- 4不停的搅拌到很细腻,冷却备用
- 5奶油奶酪软化后打发蓬松状态
- 6加豆乳酱中搅拌匀
- 7淡奶油加糖打发
- 8豆乳酱和淡奶油装裱花袋中,冰箱冷藏备用
- 9蛋糕垫底
- 10挤一层豆乳酱
- 11撒一层熟豆粉(我买的生豆粉,自己炒的,图片忘记拍照了,,炒熟后建议加点豆浆粉混合一下更好吃,也可以加点糖粉)
- 12然后挤一层奶油
- 13如此循环两次,表面挤豆乳酱
- 14然后撒一层豆粉,盖盖冷藏三小时之后,口感更好。
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