1、黄油软化好了容易打发，手指压一下，有个小窝窝。如天冷，盘底隔上温水。 2、黄油和糖拌匀再打发，不易到处飞了。 3、烤制时间以自家烤箱为准。 4、牙签粘上蛋液或水，能让芝麻乖乖听话啦。 5、面片的长度要和圆柱一样长即可。包的时候要捏紧没有空隙。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1准备所有食材：![]()
2黄油软化，加入糖粉搅拌一下。![]()
3黄油打发至颜色变浅，分次加入蛋液。打匀后再加下一次。![]()
4筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌。![]()
5轻抓面团。![]()
6再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。![]()
7最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉，小面团加入可可粉。轻轻捏匀。![]()
8先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。![]()
9再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。![]()
10再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟。![]()
11再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。![]()
12再把冻好的面团包住，保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。![]()
13取出冻好面团，切为0.5CM厚饼干坯，涮上蛋液，用芝麻装饰。![]()
14空气炸锅170度，约11分钟。如用烤箱170度20分钟。![]()
15烤好的饼干凉后封起来。
标签：
