1、和面的重量可根据自己的需要调整 2、颜色也可用色素替代 3、面不要和软了、软了会影响面虫的花纹
主料:
辅料:
步骤:
- 1熟紫薯一个去皮、碾压成泥
- 2紫薯和面揉成团、保鲜膜包好松弛
- 3苋菜汁和面揉成团、保鲜膜包好松弛(苋菜放在水里煮)
- 4细玉米粉开水烫一半的面即可、放冷揉合成团、保鲜膜包好松弛
- 5白色面团、温水和面揉合成团、保鲜膜包好松弛
- 6菠菜榨汁和面、揉合成团、保鲜膜包好松弛
- 7松弛好的面团
- 8面搓成手指大小的条、工具竹篮子的背面
- 9面搓成手指大小的条、工具竹篮子的背面
- 10花纹就出来了
- 11每一个颜色的都这样操作、
- 12篮子下边用砧板接着滚下来的面
- 13开锅、在大火蒸10分钟即可
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