小窍门: 意面一定要买好点的,不然煮出来不好吃还费时,煎猪扒的时候多注意,起锅前看有没有熟透。(盐要适量把握)
主料:
辅料:
步骤:
- 首先把洋葱,生菜,胡萝卜,西兰花洗干净装好
- 把肉片切至2厘米厚,薄点易熟,然后用刀背将肉片两边密密麻麻松下(方便腌制入味,口感嫩滑)
- 开始腌制肉片,放入适量的盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,鸡精,生抽,料酒,放半个鸡蛋清,加入适量生份拌匀,腌制半个小时左右
- 洋葱锅里炒熟加少许盐黑胡椒粉,加入咖喱汁一起闷煮几分钟,然后盛出待用,我买的咖喱汁所以用起来比较方便
- 开始煮意面了,因为我买的意面不太好煮了半个小时才熟,意面煮熟了放在一边待用
- 烧少许白开水加适量盐,然后倒入西兰花,胡萝卜焯水,然后捞出摆摆盘,准备煎煮扒
- 煎猪扒前锅里倒适量油,猪扒裹上少许面粉(或者面包糠)然后煎至两面金黄出锅,摆盘摆上所有菜色,意面,猪扒然后淋上咖喱汁就可以开饭了