小窍门: 1.粽叶购买干的一定要浸泡; 2.红豆、糯米浸泡时间不能少于3小时; 3.百合浸泡30分钟即可; 4.红枣洗净即可,不需要浸泡。 5.白砂糖根据自己喜欢的甜度加。
主料:
辅料:
步骤:
- 百合浸泡,捞出沥干水,红枣洗净,红豆浸泡,洗净捞出沥干水;
- 糯米浸泡5小时;
- 糯米捞出沥干水;
- 糯米、百合、红枣、红豆、白砂糖,拌均;
- 粽叶洗净、浸泡5小时,捞出沥干水;
- 粽叶折成不漏的漏斗形状;
- 把食材放入漏斗中;
- 用粽叶包裹起来;
- 用蒲苇捆绑好粽子,要结实;
- 用剪刀剪去多余的粽子、蒲苇;
- 把粽子放入电压力锅中,加入适量的清水煮50分钟;PS:锅不同,火的大小不同,煮的时间略有差异。
- 煮的粽子,捞出沥干水,即可享用