小窍门： 1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡； 2.颜色可以选择各种菜汁； 3.果干选择自己喜欢吃的； 4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮； 5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。
主料：
辅料：
步骤：
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准备好400克西米；![]()
西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；![]()
用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；![]()
西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖![]()
粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水![]()
准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克![]()
粽叶折成不漏的漏斗形状；![]()
放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；![]()
用粽叶包裹起来；![]()
用蒲苇，捆绑好粽子；![]()
用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；![]()
锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；![]()
蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；![]()
五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。
