鸡蛋打碎备用

在一只干净的碗内加入盐和蔬菜精，把70克热水倒入，用筷子搅拌迅速让调料融化

把70克调料水倒入鸡蛋内，边倒边顺时针搅拌，接着把230克凉水也倒入鸡蛋内，也是边倒边顺时针搅拌，接着洒入葱沫

放入自动电高压锅蒸，就好了。如果家里没有这种锅，放在一般的锅里开大火蒸半小时也好了。或者电饭锅也可以蒸。

蒸好后滴落适量麻油，就可以吃了

家里如果正好吃盐水基围虾，放2只在上面点缀一下，就变成基围虾鸡蛋羹了，非常美味漂亮。

今天家里正好有盐鸡腿丝，洒一点鸡丝在上面，再淋一点生抽，哇咔咔，摇身一变，就成了鸡丝蛋羹了，就地取材，美味