1.准备好干豆腐皮。

2.放水中泡10分钟。

3.将五花皮去皮。

4.干香菇、干虾仁泡水10分钟。

5.将五花肉、干香菇、干虾仁一起剁碎。

6.将剁碎的肉们放进碗中加入姜末、盐、生抽、五香粉、玉米淀粉。

7.放入切碎的洋葱和荸荠加入适量的香油。

8.打入一个蛋、加入适量的地瓜粉。

9.搅拌均匀，肉馅就做好了。

10.取一张豆腐皮平铺在案板上放上肉馅，四周各留出边来。

11.从一头卷起。

12.卷至边，用适量水沾一下卷紧。

13.将卷好的肉龙放进蒸锅中，蒸10分钟。

14.放凉后切寸段既可享用。