煎蛋皮时用的是不粘锅比较好用哦！
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好马蹄粉和红薯淀粉。![]()
2.各称90克。![]()
3.加入清水拌匀。![]()
4.用筛子过筛去掉杂质。![]()
5.加入三个鸡蛋。![]()
6.搅匀备用。![]()
7.平底锅中倒入少量的油，舀一勺面浆，摊匀成簿饼。![]()
8.一面成型后翻面。![]()
9.全部摊好。![]()
10.切成宽约1厘米的丝。![]()
11.放一边备用。![]()
12.准备好鲜虾。![]()
13.葱姜蒜切碎，胡萝卜切丝，青菜叶切段。![]()
14.这是炖肉时留下的浓汤，已成冻了。![]()
15.锅中倒入适量的油炒香蒜粒，姜丝，胡萝卜丝。![]()
16.倒入适量的清水。![]()
17.煮开后加入肉汁冻。![]()
18.再次煮开，加入适量的盐，胡椒粉，生抽调好味。![]()
19.加入烫蛋皮。![]()
20.加入鲜虾煮开后，加入青菜叶稍煮加入葱花即可。![]()
21.上菜了！![]()
22.烫蛋皮很Q滑哦！
