鸡蛋打散，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。

吐司面包去边。

用擀面杖将面包片正反上下左右都压一下（没有擀面杖的话就用刀背将就一下吧）。

黄瓜去皮，切成与吐司等宽段，再切细条。

每片吐司放3条，再将土司卷起来。（要稍微用点力，不然很容易散开）

充分裹上蛋液

锅内放少许油，大火烧热后改小火，放入吐司卷，煎至四周都金黄为止。

装盘。