小窍门： 1、包春卷前，最好先有面粉调制些浆糊备用2、顶端黏合时，粘少许浆糊比清水更好3、春卷的馅料可根据喜欢做咸口的或是甜的4、因豆沙很甜，所以豆沙量放的较少5、炸制时火候时间要掌握好，即不能过大，也不易太小
主料：
辅料：
步骤：
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准备好全部食材![]()
调制浆糊：面粉中倒入少许开水，至微波炉加热20秒拌匀![]()
取一片春卷皮，放上一勺红豆沙![]()
取一片春卷皮，放上一勺红豆沙![]()
自下向上折叠至中间，再将两侧向中间对质折![]()
继续向上折，在最上面抹些刚刚调制的浆糊![]()
折起稍稍压紧即可![]()
依次包好其它豆沙春卷![]()
炒锅中倒入较多的芥花油，大火加热![]()
待油温达至9成以上，放入春卷![]()
改中大火，炸制底部金黄后，翻至另一面![]()
待两面都已金黄后，拣出沥油![]()
看：是不是好美味啊
