1.先把黄油隔水融化，然后加入牛奶拌匀。

2.加入可可粉拌匀。

3.加入巧克力拌匀至融化（可隔温水融化），蛋黄和蛋清分离，加入蛋黄拌匀，蛋清另打在无水无油器皿中备用，

4.这是拌好的巧克力蛋黄糊。

5.分三次加糖打发蛋清，打发的蛋白霜不会滴落。

6.取三分之一蛋白至巧克力蛋黄糊中拌匀。

7.然后筛入三分之一的低粉拌匀。

8.然后依次将剩余的蛋白霜和低粉加入拌匀。

9.倒入2个6寸烤模内，送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。

10.烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！