买来的麻椒过筛，筛掉小颗粒的杂质。

开小火。

锅里放入麻椒，不停的翻炒，使其受热均匀。炒2--3分钟后，闻到麻椒的香气。

稍微的变一点点的颜色就可以了，勤观察颜色，别炒过火了。

晾凉后，倒入料理机里。

打磨成粉状，装到密封瓶里保存。

成品图，简单好做的调味料。

成品图。

成品图。