怎么调馅的细节没拍，把豆腐泡上面用筷子扎破，在里面转一圈把豆腐弄散，

口不用封，

装饰菜上海青要菜心，中间切开后，沸水里放一点盐一分钟，

准备好的菜盘，

葱姜切段，用油锅煸一下，油要少，豆泡出油，

放一碗水，水后面不够可以加点，两勺生抽，

要炖20分钟，里面肉多也可以多炖一会，一定要反一下豆泡，出锅前少放一点盐，

青菜用番茄酱点缀了一下，盛的时候先把豆泡盛出来，剩的汤放一点玉米淀粉，收汁，