小窍门: 我的面包都是一次性发酵的,没经过二次发酵,这要面团多折叠几次发酵到位就可以做出好吃的面包,酵母粉的用量可以根据天气,室温灵活加减
主料:
辅料:
步骤:
- 主料上图
- 面包粉,低粉,蛋液,盐,糖,酵母,奶液一并称好
- 面包机饸成面团
- 放进黄油继续揉光出膜
- 饸好的面团平均分成3份,其中两块分别掺入紫薯粉,南瓜粉
- 面团分别揉出膜,黄色举例
- 下面做玫瑰花,我用黄色面团举例,一朵花是31克
- 卷个花花,手要松些
- 做好摆在烤盘里多一个放中间了
- 保鲜膜包好等待发酵
- 发酵好的模样还不难看,刷层蛋清
- 烤箱165度20分出来的样子
- 面包松软香甜,内部图