1.白干焯水可以去豆腥味，黄花菜焯水可以去掉酸味。
2.因为加了高汤的所以没加一点增鲜的调料，盐只需要稍加点就
可以，高汤本身还带有咸味
2.因为加了高汤的所以没加一点增鲜的调料，盐只需要稍加点就
可以，高汤本身还带有咸味
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 准备好原料。![]()
2. 黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干， 泡好的黑木耳，培根切丝。![]()
3. 水烧开，分别焯烫白干，黄花菜![]()
4. 烫好后加凉水泡上。![]()
5. 换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用![]()
6. 油锅加热，煸香姜 末。![]()
7. 加入培根，淡菜翻炒出香味，加白干，黄花菜![]()
8. 连水一起加 入，再加入黑木耳丝，史云生的高汤。![]()
9. 烧开大火煮两三分钟加少许盐调味就可以
