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鸡蛋饼——营养早餐之香酥蛋饼（重新上传的）做法

iloveyou123发布于2015-10-31 14:03:47

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小窍门：一定要中小火来煎，倒入糊糊的时候一定要快速的转动锅子，不然面糊凝固就转不动了。煎饼的薄厚按自己喜爱来弄。厚一点的就多煎一小会，但要注意别糊了，要记得勤反面哦！

主料：

面粉(适量)
鸡蛋((适量))
小香葱((适量))
水((适量))

辅料：

油(适量)
盐((适量))
糖((适量))
胡椒粉((适量))
黑芝麻((适量))

步骤：

小香葱洗净切成碎葱花儿备用
鸡蛋磕入碗里加盐，糖，胡椒粉适量搅拌均匀
加入两大勺过筛的面粉和一点水继续搅拌至无颗粒的鸡蛋面糊糊（水别加太多一点就行了）
然后过筛一下让蛋糊更细腻一点
然后放入葱花儿搅拌均匀
平底不粘锅里抹一点底油，不需要太多，小火加热
倒入面糊快速转动锅子让面糊摊成一个圆形
小火煎到面糊凝固定性能晃动开然后就翻个面再煎10秒（喜欢焦一点的可以多煎一小会）
装盘然后继续重复以上步奏直至蛋糊煎完。每一次煎都要再加一点点底油，不然蛋糊不容易脱锅底
最后撒上一点黑芝麻就OK啦~配上一瓶酸奶营养又丰盛！配上番茄酱味道也许更好哟~
切开后再来个近照！哇哈哈~

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