如果你问我肉馅怎么做，难道我会不告诉你么，我果断是要告诉你滴。来，听着~
五花肉绞碎，加生抽、蚝油、香菇碎、蛋清，用筷子搅至上劲。
如果你问我，怎么搅？难道我会不告诉你么，你朝一个方向大圈就行。
如果你问我，什么叫上劲，什么叫大圈，难道我还会告诉你么？！！！
五花肉绞碎，加生抽、蚝油、香菇碎、蛋清，用筷子搅至上劲。
如果你问我，怎么搅？难道我会不告诉你么，你朝一个方向大圈就行。
如果你问我，什么叫上劲，什么叫大圈，难道我还会告诉你么？！！！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 老豆腐一块，切成16个小块。可以切大块一点，会比较容易操作。我切的比较小，容易入味，但操作也比较困难，容易碎。![]()
2. 用小勺子小心的将豆腐挖空，豆腐块越小越容易碎掉，小心为上。![]()
3. 将肉馅整齐得填在豆腐小孔内，肉馅尽量做到一般大小。![]()
4. 起油锅，放入豆腐块，煎炸一会，知道豆腐底部和边边起脆皮，这样豆腐就不会散了。![]()
5. 将调味料倒入锅中，加适量水，小火焖煮8分钟。此时可以将之前掏出来的豆腐碎屑一起放到锅中煮，毕竟都是食材，不要浪费嘛。![]()
6. 最后撒上青红椒，起锅|
