1.黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜。

2.豆角切段儿，黑木耳去根洗净。

3.锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可。

4.捞出过凉。

5.大蒜捣成泥。

6.木耳豆角控水，放入适量盐。

7.少许鸡精。

8.适量陈醋。

9.再放香油。

10.放入捣好的蒜泥。

11.拌匀后装盘。