毛豆洗干净后要减掉两边的角,容易入味。
糟卤是一种调料,我买的是原味的,如果喜欢辣的朋友可以买辣糟卤
糟卤是一种调料,我买的是原味的,如果喜欢辣的朋友可以买辣糟卤
主料:
辅料:
步骤:
- 1.因为是直接吃的,所以要把毛豆反复清洗三遍或更多
- 2.洗干净后,用剪刀把毛豆两边的角剪掉,浸泡的时候容易入味,(这种活就交给小朋友来完成,他们都很愿意帮忙的)
- 3.这就是剪好的毛豆
- 4.锅中烧开水,沸腾后倒入剪好的毛豆,水再次开锅后继续煮一分钟
- 5.煮好后马上过凉水
- 6.有冰水最好,等毛豆凉透后就可以装起来
- 7.沥干水的毛豆装在可以密封的盒子里
- 8.把糟卤倒进去漫过毛豆
- 9.放冰箱冷藏四小时即可食用,放一晚味道更浓
- 10.小牛一次可以吃一碗哦