1.糯米先要浸泡这样能减少烹饪时间保持蟹肉的鲜嫩
2.柠檬汁多挤入一些能去腥增香
2.柠檬汁多挤入一些能去腥增香
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材![]()
2.糯米提前淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎![]()
3.再把糯米洗净后沥干水分，泡发的香菇洗净后切丁![]()
4.准备柠檬，葱花和生姜片![]()
5.青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块挤入柠檬汁后拌匀![]()
6.热锅倒入橄榄油温油下入姜片爆香![]()
7.再把青豆，香菇丁和玉米粒倒入煸炒出香味![]()
8.加入糯米和盐翻炒均匀![]()
9.加入蚝油翻炒均匀后熄火![]()
10.蒸笼里叠上蒸布，把炒过的米粒加入再把蟹块插入米粒里![]()
11.最后加入蟹盖![]()
12.冷水上锅大火蒸至米饭熟透后熄火出锅![]()
13.撒上葱花上桌
