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葱炒蛏子做法

糖果粒发布于2015-07-06 12:11:35

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1、蛏子一定要反复冲洗，洗净泥沙，沥干水分才好。
2、葱一定要多一些。

主料：

蛏子600g

辅料：

油适量
盐适量
葱适量
辣椒酱适量
味精适量

步骤：

1.主辅料：蛏子、葱、辣椒酱
2. 把蛏子洗净，沥干水分。
3. 热油，放入葱煸炒。
4. 把葱炒出葱香味，防止炒糊。
5. 放入辣椒酱。
6.翻炒均匀，加盐调味。
7. 放入蛏子。
8. 旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。
9. 加一点味精提鲜味。
10. 翻炒均匀，即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。

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