1.1.土豆去皮洗净切条状，豆腐、火腿肠改刀切小块，切点葱姜蒜备用；

2.2.娃娃菜洗净切小块；

3.3.将辣酱、生抽1勺和蕃茄酱倒入碗内拌匀；

4.4.豆腐入开水中焯一下捞出备用；

5.5.锅內热油煽香葱姜蒜和大料；

6.6.放入土豆条煸炒，再烹入一勺生抽；

7.7.然后倒入调好的酱汁炒匀后加适量水烧开后小火焖制；

8.8.待土豆条八成熟时放入豆腐和娃娃菜小火煮制；

9.9.蔬菜类全熟后下入火腿肠炒匀，再调入盐和鸡精即可出锅。