1、煮酸木瓜汤时，冰糖的用量按个人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之则少放。
2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。
2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。
主料：
- 豆腐500g
辅料：
步骤：
![]()
1.把买回来的豆腐提前放入蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉备用。![]()
2.酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸。![]()
3.加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。![]()
4.蒜去皮剁成泥，香菜切好备用。![]()
5.把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥。放入两匙生抽。![]()
6.放入一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油。![]()
7.放入少许味精和切好的香菜调成味汁。![]()
8.放凉的豆腐放案板上切成片![]()
9.把切好的豆腐片码入盘中。![]()
10.浇上调好的味汁拌匀即可食用。
