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火腿炒胡豆做法

wqp发布于2015-04-09 10:41:43

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1、胡豆选不老不嫩的比较好吃，太嫩了水份多，太老了会影响口感。
2、先煮后炒，炒的时候容易熟，下酒下粥都不错的。

主料：

胡豆500g
火腿1条

辅料：

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
酱油1勺
鸡精半勺

步骤：

1.准备一些新鲜胡豆。
2.胡豆去壳。
3.锅加水，放入胡豆。
4.加盐。
5.煮熟。
6.捞出胡豆。
7.准备好火腿肠。
8.火腿切丁。
9.锅热油，放姜蒜炒香。
10.加入火腿。
11.翻炒几下。
12.加入胡豆。
13.加点鸡精调味炒匀。
14.装盘。

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