1、包菜手撕的更好吃，这个大家都知道不用我啰嗦哈。
2、一定要凉油把五花肉下锅煸炒，这样才能充分煸炒出肉的油脂和香味。
3、郫县豆瓣酱本身有咸味，放盐的时候记得要减少。
4、加点白糖，炒出来的包菜会更好吃。
5、花椒记得不要和姜蒜一起下锅，否则会糊。
【生活小窍门】——包菜炒得好吃的小窍门
做了很多次的手撕包菜了，我说下我的心得体会，如果有不正之处还希望大家多多指正。
1、包菜要用手撕
2、加点五花肉煸炒，一定要煸炒到五花肉的油脂渗出，包菜用点荤油炒会更香。
3、加点白糖，可以提味。