1.莴笋片很硬不容易卷起,先用盐腌制一会就会变软,而且这样更入味。
2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。
2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净
- 2.用削皮刀削成薄片
- 3.放入碗中加入2克盐腌制变软
- 4.金针菇去除老根后洗净
- 5.锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
- 6.等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧
- 7.放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
- 8.开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
- 9.倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度
- 10.大蒜切成蒜末
- 11.把蒜末倒入料汁里拌匀
- 12.用微波火力2分钟后取出
- 13.加入盆里即可上桌