1.买回来的肠衣洗去盐，用清水浸泡

2.先把猪肉清洗干净，晾干水份，把猪肉切碎

3.把切好的猪肉，装入一个大碗子内，放入玉米和调味料搅拌均匀，腌2小时以上

4.取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里，按自己喜欢的长短来绑上绳子

5.挂起略风干一会儿定型后，用剪刀剪开

6.锅里放入清水，放入肉肠子煮熟

7.开吃了