1.烧烤酱味道偏甜,黄豆酱味道偏咸,所以不需要再放另外的调料了。
2.没有烧烤酱可以不放,有些大超市有卖。
2.没有烧烤酱可以不放,有些大超市有卖。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.秋刀鱼处理洗净,去掉腹内脏东西。
- 2.加葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、少量盐,腌制一小时以上。
- 3.加一勺烧烤酱和一勺黄豆酱,加少许水稀释下搅匀。
- 4.锅里倒入油,将鱼身上的调料弄净,放入锅中慢煎。
- 5.煎至表面变硬,翻个后继续煎会,最后加入酱拌匀,可加少许水炖烧一分钟,关火撒入味精。
- 6.出锅后表面挤上少许青金桔汁。
- 7.盛盘食用。