1.香椿芽。

2.香椿芽去掉下面的梗。

3.香椿切末，白豆干切末。

4.锅里烧水，煮沸，焯香椿和白豆干。

5.捞出放入冷水（纯净水凉白开都行）。

6.调入盐，柠檬沙拉汁（白糖，香醋，生抽也行），鸡精，香油，搅拌均匀。静置10分钟即可。