1. 1.茄子洗干净，不用去皮，切成长条或者滚刀块。今天我犯抽抽切成了半圆型哈哈。

2. 2.还有蒜瓣，春天的新蒜很新鲜哦

3. 3.蒜瓣切成片

4. 4.下面是调汁。红烧汁是美味的关键哦。准备味达美酱油，白糖，耗油，陈醋

5. 5.调制好的红烧汁

6. 6.先把茄子放到锅中煸炸

7. 7.炒软后盛出

8. 8.锅中放油和蒜片煸炒出香味

9. 9.放入肉条或者肉片炒至发白

10. 10.再放入茄子和红烧汁

11. 11.加点水炖制五分钟

12. 12.然后收汁盛出！完成