logickee发布于2015-03-11 10:10:3924380收藏1,不同面粉吸水量不同可根据面粉适量加减牛奶或者水。2,烘烤时间和温度一定要掌握好,如果烤过了水分就会流失影响口感。主料:高筋面粉320g低筋面粉80g竹炭粉5g辅料:酵母5g盐适量细砂糖50g牛奶190g淡奶油25g鸡蛋60g黄油64g白芝麻适量步骤:1.将所有的材料除(黄油和盐)外一起放入面包机搅拌均匀,在放入黄油和盐搅拌至能拉出筋膜即可。发酵至两倍大。2.发酵好的面团滚圆进行醒发,松驰10分钟。3.分别分成50克的面团滚圆。4.放入铺了吸油纸的烤盘进行二次醒发。5.发酵至两倍大。6.刷上全蛋液撒上白芝麻,烤箱预热160度上下火烤18分钟。7.烤好晾凉即可食用。标签:早餐烤箱面包烤大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蘑菇力饼干天使蛋糕纯蛋黄蛋糕片火腿肠披萨