1、开我家煤气炉子有两个小炉头,一个大炉头,煎牛排用的是小炉头的大火,大火煎两分钟,后再两面都小火再煎两分钟,但是假如牛排太厚可以适当延长少许时间。2、牛排调料不要放入早,不然很容易糊。3、用锡纸包裹时间视需要牛排几分熟而定,我们喜欢五成熟,所以大概五分钟就可以。
主料:
- 牛排300g
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材:牛排、豆角、牛排调料。
- 2.牛排解冻、豆角洗好切段,取出适量牛排调料。
- 3.先将豆角均匀放入蒸锅内,大概蒸十分钟即可。
- 4.打开盖子,豆角已经熟透,喜欢软烂一些的可适当延长两分钟。
- 5.大火烧热锅,倒入少许橄榄油,将牛排放入,先煎一面约两分钟。
- 6.再反过来继续大火煎两分钟。
- 7.然后再慢火各面再煎两分钟。
- 8.倒入牛排调料。
- 9.让调料均匀铺满牛排上。
- 10.再反转另一面,同样方法,总之将牛排两面都均匀粘满调料即可熄火。
- 11.提前预备一张锡纸,将牛排放入锡纸上。
- 12.然后包起来,放置常温环境内大概五分钟。之后才打开。
- 13.将蒸好的豆角以及煎好的牛排盛入碟子即可食用。