1、牛肉先放入料酒、蚝油、淀粉、色拉油腌制,这样炒出的牛肉很滑嫩。
2、有机菜花很脆嫩,极易成熟,炒到断生即可。
2、有机菜花很脆嫩,极易成熟,炒到断生即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.冰冻的牛里脊切片
- 2.放入料酒、蚝油、淀粉、色拉油腌制
- 3.准备有机菜花,青、红椒,姜。
- 4.有机菜花的茎外皮不能吃,先把菜花的嫩嫩的菜头和茎分开。
- 5.把菜花茎去掉外皮后切片
- 6.青、红椒切丝
- 7.姜切丝
- 8.炒锅里加油烧热后放入姜丝,炒出香味。
- 9.放入牛肉翻炒
- 10.牛肉炒到发白变色
- 11.加料酒、生抽翻炒
- 12.放入有机菜花翻炒
- 13.有机菜花遇热会变绿,变绿后加入青红椒翻炒。
- 14.青红椒断生,加盐调味,加香油关火出锅。
- 15.盛盘上桌开吃喽~
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