1、腌鱼是味道可以根据自己的喜好适当添加调味料
2、炸鱼时火的控制是关键,中火最好
3、鱼下锅炸时不要翻动的太勤,以免破坏鱼的形状
2、炸鱼时火的控制是关键,中火最好
3、鱼下锅炸时不要翻动的太勤,以免破坏鱼的形状
主料:
- 鱼尾巴500g
辅料:
步骤:
- 1.鱼尾巴去掉鱼鳞清洗干净控干水
- 2.切成二指宽的鱼块
- 3.放盆里加入生抽,盐、五香粉腌20分钟
- 4.锅里倒入500毫升油,烧至6成热放入码好味的鱼块
- 5.中火炸至两面金黄即可
- 6.把鱼块摆在西餐盘里,用彩椒和香菜叶点缀,旁边再挤少许辣酱、浇上柠檬汁就OK了