1.肉最好是肥肉与瘦肉四六分，这样做出来的丸子不腻也很嫩。
2.玉米粒我用的是夏天煮熟的玉米，将玉米粒剥下来，冻在冰箱里，随吃随用。如果没有，可以用灌装的代替。
3.丸子中放入馒头丁，很好地增强弹性。
4.绿豆不是小绿豆，是与黄豆一样的，只是颜色是绿色的。