1.火候要掌握好,不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久,开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味,比较喜欢火麻籽油味,所以放了。
2.菜花焯水不用太久,开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味,比较喜欢火麻籽油味,所以放了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.菜花切成小朵
- 2.菜花用盐水焯一下
- 3.腊肠打斜切片
- 4.彩椒切成条状,备用
- 5.中小火,先倒入腊肠,煎出油
- 6.调至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分钟左右。
- 7.倒入彩椒焖2-3分钟后,放盐出锅。
- 8.特写~好吃。