1.年糕不易熟,焯煮的时间可稍长一些,会改善成品的口感2.豆瓣酱本来就有咸度,放盐要注意。。3,年糕不宜吃太多哦。。。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.. 准备好所有需要的材料,腊肠是自己做的,你们可以去菜市场买,腊肉也可以的哦。这里我已经腊肠洗干净煮过了哦。。
- 2.年糕拆开,一片片的拆开,我最讨厌切年糕,所以看到超市里有切好的,就买了几包回来
- 3.锅中放入适量水烧开,放入整理好的年糕
- 4.焯煮一会儿,煮至其变软后捞出,沥干水分
- 5.腊肠且小块备用
- 6.大蒜切片生姜洗干净切末备用
- 7.干辣椒段切碎洗干净籽用水浸泡两分钟。。不吃辣椒的可以不放哦
- 8.青菜洗干净切小段备用
- 9.锅里上油,放入蒜片,姜末干辣椒段爆香
- 10.在放入腊肠一起炒香
- 11.然后放入少许豆瓣酱,炒出香辣味儿
- 12.放入煮软的年糕,炒匀,注入少许清水,炒匀炒透
- 13.大火煮沸,加入青菜,少许鸡粉
- 14.少许鸡粉,炒匀调味,可以尝下咸淡,因为已经放了豆瓣酱不然会太咸。。。
- 15.最后放入葱段就可以出锅啦
- 16.自己都木有想到炒出来的年糕居然如此的美味,我想我以后会尝试做更多不一样口味的年糕哦
- 17.成品
- 18.今天有泡了大麦茶,越来越喜欢喝了,暖胃养胃还减肥呢。。。