1.食材：五花肉（肥三瘦七）。

2.食材：蒜黄、海米、葱、姜。

3.五花肉剁碎、酱油、料酒、盐拌匀腌一下。

4.蒜黄切末、葱、姜切末、海米泡好备用。

5.把切好的蒜黄末放入肉馅中、再放入葱、姜末、泡好的海米。

6.倒进香油，加少许盐、鸡精搅拌均匀。。

7.水饺可根据自己的爱好包成任意形；锅中放水烧开、放入少许食用油和盐、以防破碎和粘连；放入包好的水饺大火煮四到五分钟，再放入少许凉水。

8.开锅后水饺全部浮起，就已经熟了。

9.捞到盘里即可食用。