蘸上酸梅酱食用口感更佳。
主料:
- 光鸭半只
辅料:
步骤:
- 1.烧烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、盐混合,搅拌均匀
- 2.光鸭清洗干净,把调好的烧烤汁倒入鸭身上,并揉搓片刻
- 3.用保鲜纸封上盆口,腌渍2天,中途翻动几下,方便入味
- 4.把鸭子取出,放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面,如果赶时间有厨房纸吸干也可以
- 5.蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀
- 6.用蜂蜜水涂抹鸭子全身
- 7.然后,将鸭子放入烤箱内的中层,上、下加热,150度,烤2小时,中途适时取出再涂抹蜂蜜水,最后一步200度,再烤10分钟即可