1.玉米面的用量根据喜好，可适量配比，喜欢粗粮多加。
2.小苏打的用量也要根据面粉的用量增减，一定要要一点一点揉匀，边揉边看，多切几次对接，避免小苏打加多。
2.小苏打的用量也要根据面粉的用量增减，一定要要一点一点揉匀，边揉边看，多切几次对接，避免小苏打加多。
主料：
辅料：
步骤：
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1.玉米面粉、小麦面粉、牛奶加适量的水和成面团，自然发酵，我通常是第一天晚上发面，第二天上午蒸![]()
2.备好各种食材；![]()
3.各种食材洗净去皮，木耳泡发，西芹、香菇过水焯一下，所有食材全部切碎，白菜切碎后用盐杀一下，攥去水分![]()
4.鸡蛋煎熟，切碎，各种食材放入盆内![]()
5.加入葱姜碎、盐、油、十三香拌匀![]()
6.面板撒上小麦面粉，约用50到100g左右，视发面的干稀程度而定，不在给出的数量里![]()
7.小苏打加水化解后，试着一点一点的揉进面团![]()
8.反复揉匀，切开面团对接不粘，且闻着没有酸味就好了，揉好的面团醒10分钟；![]()
9.揉成长条，揪成小面剂子，擀薄皮，包大馅![]()
10.上屉开锅蒸15分钟![]()
11.OK！皮薄馅大的玉米面蒸饺出锅啦！
