1.猪肉洗净后切成肉丝，加少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右

2.土豆洗净后切成块

3.西红柿洗净后切成块

4.冷锅冷油放入肉丝滑炒

5.至肉丝变色后盛起

6.另起油锅，待油温八成热时放入土豆煸炒，然后加水焖烩

7.待土豆八成熟时加入肉丝

8.烩煮至九成熟时加入西红柿

9.继续焖烩至熟