干湿两种混合物混合好要马上进行烘焙，否则会影响麦芬的膨发
搅拌面糊的时候，干性材料湿润后马上停手，不要过分搅拌，否则面粉起筋导致组织粗糙
搅拌面糊的时候，干性材料湿润后马上停手，不要过分搅拌，否则面粉起筋导致组织粗糙
主料：
辅料：
步骤：
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1.在盆中倒入牛奶![]()
2.在倒入色拉油![]()
3.倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀![]()
4.将面粉，泡打粉过筛混合，再混入细砂糖，盐和蔓越梅干，混合均匀![]()
5.将步骤四倒入到搅拌好的湿性混合物中，搅拌到干性材料湿润即可，切不可过度搅拌![]()
6.此时面糊看起来有点粗糙，但是也不要再搅拌了，以免面粉起筋影响口感![]()
7.倒入到纸杯中，八分满即可，放入预热好的烤箱中，190度烤20分钟左右。温度跟时间视自家烤箱而酌情增减哦![]()
8.成品出炉。
